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发布时间：2024-01-17 22:21:46 | 作者: 半岛在线登录官网
豆腐西施，这是一个前史悠远持久的称号，盖因终年做豆腐的人在豆腐坊被蛋白润泽，肤白貌美而得名。但实际上，豆腐现已逐步工业化，怎么突显传统工艺的特征，这或许就要用到蓝裕文明工业旅行规划规划院经常说到的工业旅行。今日为我们带来的便是一家有用又美观的豆腐工坊。
蔡宅村坐落松阳县大东坝镇，四面环山，石仓溪穿村而过。这儿现已有两百多年的前史，特别以各种豆腐产品为特征。早年，传统家庭作坊的制造的豆腐由于环境条件的约束无法抵达食物认证的规范，因而销路并不广泛。
豆腐工坊的修建与村庄环境融为一体，顺着地势原有的趋势，从村口连绵向上。工坊在村级成立了原材料和加工户的合作社，使得传统豆腐制造流程与工艺的质量得到了提高。工坊的全体运营由合作社完结，乡民成为了直接受益人。现在也有不少农户加入了合作社，收入水平也得到了提高。
工坊的车间功用依照出产的工艺流程沿地势阶梯向上。在空间上由质料预备区，磨浆区，煮浆区，炸制区，摊晾区及品味区等六个功用区组成。
工坊内的一切出产空间的规划以及设备的选用都抵达食物安全查看的规范，确保了豆腐产品的质量。然后工坊的产品能够在大城市的超市中售卖，这也使得村庄的全体经济水平得到了提高。
修建的一侧设有供游客观赏的通廊，游客能够顺着楼梯按次序观看到豆腐制造的整一个完好的进程，最终抵达最顶端的品味区。这儿不光能够尝到新鲜出炉的豆腐，也能欣赏到溪流彼岸前史村落的美丽景致。工坊全体选用木安装结构，在完成现代工坊出产意图的一起，也与村庄内传统的榫卯结构房子相照应。
工坊不只作为出产空间，一起也是蔡宅乡民间传统文明和工艺的展现空间。前期，工坊现已接待了几批校园小学生，参加体会豆腐的传统工艺制造。
蓝裕文明工业旅行规划规划院以为，现在的工厂在营建时遍及都会考虑到企业的展现，出产的根本工艺的展现也成为工厂建造的重要一环。怎么经过生动有趣，体会互动的方式让游客融入其间，认可企业的产品，由此发生购买的需求，这是工业旅行的中心地点。期望渐渐的变大的企业认识到工业旅行的中心价值，为自己的市场营销带来新的出路。
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